莲藕一年四季都有,但桂花糯米藕必定要用秋冬时节的老藕,这样煮出的口感才够绵软。加上新鲜的桂花,容小鱼先咽个口水。

   姑苏最知名的红菱在石湖,那里的红菱壳薄、肉厚、微甜,加上外观色泽鲜红,讨人欢欣。
   现在的鲜肉月饼,一年四季都有卖,不过在立秋往后吃,明显应景不少。鲜肉月饼望文生义,馅彻底就是一团肉,外面的皮酥酥的,一咬下去满口都是丰腴的肉质。
   其实是误称,鲃鱼其实叫斑鱼,太湖特产,一般7-8厘米长,圆圆的肚皮像鼓劲的癞团,身上有绿的、黄的花斑。每年桂花怒放的时节,斑鱼会三五成群出现在太湖里。鲃肺汤鱼肝肥嫩,浮于汤面,鱼肉细腻,一枚入口,嫩、甜、醇、爽,与国外的鹅肝有的一拼!
   糖炒栗子香又甜~在常熟有一种奇特的桂花栗子:不只吃口细糯,并且栗肉天然生成带着桂花香!这是由于当地将栗子与桂花树混栽,桂花开时栗子正成熟,桂花香融入了栗子黄,所以“其嫩时剥而食之,犹带有桂花香也。除了糖炒栗子、桂花栗子羹,虞山桂花栗子鸡;想想就要流口水啦~